Adams Brot - dunkel

Zutaten/Inhaltsstoffe

Weizen-Eiweiß, Aprikosenkernmehl, Buchweizen-Hülsenmehl, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Gewürze, Hefe.

Netto-Gewicht

250 g + 7g Trockenhefe (separat innenliegend)

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. MHD bis 24 Monate.

Gebrauchshinweise

Backmischung und die Hefe mit 230 ml hand-warmem Wasser ca. 2 Min. von Hand zu einem Teig kneten. Teig in eine gefettete Backform geben und mit einem Tuch abdecken. Ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend die Oberfläche mit Wasser bestreichen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Ergibt ca. 400 g Brot.

Besonderheit

Kohlenhydratarm, Vegan, Vegetarisch, Eiweißreich, Sojafrei. Wer es hefefrei mag, kann auch das Wasser gegen Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzen und dafür die Hefe weglassen.

Durchschnittliche Nährwerte in 100 g gebackenem Brot

Energie (kJ)

979 kJ

Energie (kcal)

234 kcal

Fett

10,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,5 g

Kohlenhydrate

0,64 g

davon Zucker

0,64 g

Ballaststoffe

8,5 g

Eiweiß

32 g

Salz

1,3 g