Adams Basic - Gold Leinmehl

Adams Basic Gold Leinmehl, teilentölt

Unser Premium Gold Leinmehl ist ein glutenfreies Spezialitätenmehl für individuelle Backwaren und Feingebäck in der kohlenhydratreduzierten Küche, oder als Beimischung zu normalen Mehlen.

Adams Basic Gold Leinmehl verfügt über eine besonders hohe Nährstoffdichte mit einem hohen Anteil an Lignanen, die antioxidativ wirken.

Das teilentölte Gold Leinmehl klebt, geliert im Vergleich zu anderen glutenfreien Mehlen und hält den Teig zusammen. Es ist enorm quellfähig (bis zu 4-fache Wasseraufnahme) und als natürlicher Frischhalter einsetzbar. Seine helle Farbgebung integriert sich wunderbar in die Backware. Für Brote und Backwaren können 10–20% des herkömmlichen Mehls durch unser Gold Leinmehl ersetzt werden.

- 6 mg Zink pro 100 g
- 10 mg Eisen pro 100 g

- natürlicher Omega 3 und Omega 6 Gehalt

- Glutenfrei
- Enorm quellfähig > bis zu 4-fache Wasseraufnahme
- Längere Frischhaltung, feuchtere Krume, Gärstabil
- Helle Farbgebung für tolle Teigetablierung
- Erhöht den Eiweiß- & Ballaststoffanteil
- Hoher Schleimstoffgehalt, kohlenhydratarm
- Hoher Gehalt an essentiellen Aminosäuren und Lignanen
- Für die vegane (Ei-Ersatz) und kohlenhydratreduzierte Ernährung geeignet
- Teilentölt, für längere Haltbarkeit